Questa è la ricetta base della pizza che noi usiamo tutti i sabati da sempre.
Poi ovviamente è possibile farcirla a piacere e quindi pubblicherò le diverse varianti di "gusti"..
INGREDIENTI X DUE PIZZE :
250 gr di farina
2 cucchiai di olio evo
150 di acqua tiepida
sale qb
1/2 cubetto di lievito di birra
PROCEDIMENTO :
Nel recipiente del mixer porre la farina, il sale e l'olio e iniziare ad impastare.
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versare poco a poco nell'impasto.
Procedere ad impastare manualmente ancora per pochi minuti e riporre il composto in una ciotola per la lievitazione.
Dopo circa quattro ore impastare nuovamente e stendere la pasta e darle la forma desiderata.
Noi usiamo una teglia rotonda molto grande con il risultato che la pizza è una sola ma ne mangiamo metà per uno!!
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