lunedì 28 ottobre 2013

BASE PER PIZZA

Questa è la ricetta base della pizza che noi usiamo tutti i sabati da sempre.
Poi ovviamente è possibile farcirla a piacere e quindi pubblicherò le diverse varianti di "gusti".. 


INGREDIENTI X DUE PIZZE : 

250 gr di farina
2 cucchiai di olio evo
150 di acqua tiepida
sale qb
1/2 cubetto di lievito di birra

PROCEDIMENTO : 

Nel recipiente del mixer porre la farina, il sale e l'olio e iniziare ad impastare.
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versare poco a poco nell'impasto.
Procedere ad impastare manualmente ancora per pochi minuti e riporre il composto in una ciotola per la lievitazione.
Dopo circa quattro ore impastare nuovamente e stendere la pasta e darle la forma desiderata. 

Noi usiamo una teglia rotonda molto grande con il risultato che la pizza è una sola ma ne mangiamo metà per uno!!