Questa focaccia è buona, ma deve essere migliorata! Il problema è nato dal fatto che ho usato un lievito istantaneo e quindi non ho ottenuto il migliore dei risultati! Però ce la siamo spazzolata tutta, quindi poi male non era! : )
Sicuramente è da rifare e a noi non dispiace tentare e tentare e ancora tentare...
Ho provato a fare questa focaccia per le mie amiche Sara e Francesca! Hanno espressamente richiesto qualcosa con la farina integrale ed io le ho soddisfatte più o meno : |
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INGREDIENTI :
500 gr di farina integrale
10 gr di sale
5 gr di zucchero
250 ml di acqua
16 gr di lievito istantaneo
olio evo q.b.
10 pomodori secchi
15 olive verdi denocciolate
Origano
PROCEDIMENTO :
Nel robot miscelare la farina con il sale, lo zucchero e 4 cucchiai di olio. Aggiungere l'acqua tiepida ed il lievito setacciato. Mescolare fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Portare il composto sulla spianatoia e dargli la forma desiderata e non troppo spessa poichè è pasta che lieviterà in forno.
Versare sulla focaccia abbondante olio evo e sale grosso, abbondare anche con l'origano e farcire con i pomodori secchi tagliati a metà e le olive intere.
Infornare a 200° in forno caldo per 20 minuti.
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