sabato 31 maggio 2014

CREMA PASTICCERA di nonna

Tentativo numero due e approvo! Questa sarà la mia crema pasticcera a vita! :)
La ricetta era nell'agenda di mia nonna e devo dire che mi piace davvero tanto...



Ingredienti : 
4 tuorli (o 2 intere)
80 g di zucchero
80 g di farina
500 ml di latte
1 baccello di vaniglia (o 1 fialetta)

Procedimento :
Montare zucchero e uova a lungo, anche 15 minuti.
Unire la farina setacciata e continuare a mescolare.
Scaldare il latte con la vaniglia ma senza farlo bollire.
Dopo aver eliminato il baccello dal latte, versare quest'ultimo a filo nel composto e mescolare continuamente su fuoco dolce per almeno 10 minuti, o comunque finchè sarà densa.