NACHOS BALL AL GORGONZOLA

La ricetta è copiata pari pari dal blog "Il piacere dei sensi"....non potevo esimermi!
Ho sostituito le spezie con il gorgonzola e l'olio d'arachide con OLITA che mi hanno spedito proprio in questi giorni!!

Le nachos fritte nell'olio degli Oleifici Mataluni di Montesarchio (BN) sono venute croccanti, dorate e leggerissime!! ..certo il gorgonzola ha dato la sua botta, ma il fritto è tutta un'altra cosa!!

Ingredienti : 
200 g di farina di mais precotta (quella istantanea)
200 ml di acqua tiepida
cubetti di gorgonzola a piacere (o erbe aromatiche/spezie a piacere)
sale
olio per friggere OLITA

Procedimento : 

• Mescolare la farina di mais con l'acqua tiepida a filo (io ho dovuto aggiungere dell'altra farina)
• Aggiungere il sale a piacere ed il gorgonzola
• Porre l'impasto a riposare in frigo per un'oretta
• Portare a temperatura l'olio per friggere e nel frattempo formare delle palline con il composto di mais
• Friggere fino a doratura, scolare le nachos su carta assorbente
• Salare leggermente in superficie e servire calde